石耳

　　【石耳的简介】

　　石耳为地衣植物门植物，因其形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名，体扁平，呈不规则圆形，上面褐色，背面被黑色绒毛。石耳含有高蛋白和多种微量元素，是营养价值较高的滋补食品，是一种稀有的名贵山珍。黄山的石耳被称“黄山三石”之一。我国南方、西南及陕南山区均产，为著名的“庐山三石”之一（另二石为石鸡、石鱼）。

　　药材名称 石耳

　　拼音 Shí ěr

　　别名 灵芝、石木耳、岩菇、脐衣、石壁花、地耳。

　　亚门伞菌亚门

　　亚种石耳

　　门担子菌门

　　种石耳

　　二名法Umbilicaria esculenta

　　界真菌界

　　科木耳科

　　纲伞菌纲

　　目木耳目

　　属木耳属

　　出处

　　1.《日用本草》。

　　2.《粤志》：韶阳诸洞多石耳，其生必于青石。当大雪后，石滋润，微见日色，则生石耳，大者成片，如苔藓，碧色，望之如烟，亦微有蒂，大小朵朵如花。烹之面青紫，如芙蓉，底黑而皱。每当昧爽撷取则肥厚，见日渐薄亦微化为水。凡香蕈感阴湿之气而成，善发冷气，多和生姜食乃良，惟石耳味甘腴，性平无毒，多食饫人，能润肌童颜，在木耳、地耳之上。

　　药材基源：为脐衣科植物石耳的地衣体。

　　拉丁植物动物矿物名：Umbilicaria esculenta (Miyoshi)Minks[Gyrophora esculenta Miyoshi]

　　采收和储藏：四季可采，晒干备用。

　　原形态 地衣体单片型，幼小时正圆形，长大后为椭圆形或稍不规则，直径12cm上下，大者可达18cm，革质。裂片边缘浅撕裂状；上表面褐色，近光滑，局部粗糙无光泽，或局部斑点脱落而露白色髓层；下表面棕黑色至黑色，具细颗粒状突起，密生黑色粗短而具分叉的假根，中央脐部青灰色至黑色，直径5-12mm，有时自脐部向四周放射的脉络明显而突出。子囊盘少见。

　　生态环境：石耳生于裸露的岩石上，尤喜生在硅质岩上。

　　资源分布：石耳分布于黑龙江、吉林、浙江、安徽、江西、江西、湖北、西藏等地。

　　性状鉴别 地衣体多干裂皱缩，呈片状，平展后完整者呈不规则圆 形，直径12cm左右，边缘有时碎裂，小穿孔较大。脐背突起。上表面灰棕色较光滑；下表面棕黑色至灰黑色，较粗糙，有由多数珊瑚状黑色假根组成的羝毡层。干时质脆，易碎。折断面可见明显的黑白二层。气微，味淡。以片大、完整者为佳。

　　化学成分 地衣体含石茸酸（gyrophoric acid）,红粉苔酸（lecanoric acid）,苔色酸甲脂（methyl orsellinate）及多糖等。

　　炮制 拣去杂质，洗净，晒干。

　　性味 甘；性凉。

　　①《日用本草》："性寒，味甘，无毒。"

　　②《纲目》："甘，平，无毒。"

　　⑧《医林纂要》："咸苦，寒。"

　　归经 肺；心；胃经。

　　用法用量 内服：煎汤9-15g。或入丸、散。外用；适量，研末调敷。

　　禁忌 脾胃虚寒者宜用。
 

　　【石耳的功效与作用】

　　石耳养阴润肺；凉血止血；清热解毒。。主肺虚劳咳；吐血；衄血；崩漏；肠风下血；痔漏；脱肛；淋浊；带下；毒蛇咬伤；烫伤和刀伤。

　　①《日用本草》："清心，养胃，止血。"

　　②《纲目》："明目，益精。"

　　③《医林纂要》："补心，清胃，治肠风痔瘘，行水，解热毒。"

　　④《岭南采药录》："泻火，止泄。"

　　⑤《饮片新参》："清肺养阴，治劳咳吐血。"
 

　　【石耳的图片】

           
           
 

　　【石耳的复方】

　　石耳治脱肛泻血不止：石耳五两（微炒），白矾一两（烧灰），密陀僧一两（细研）。上药捣罗为末，以水浸蒸饼和丸，如梧桐子大。每于食前，以粥饮下二十丸。（《圣惠方》）
 

　　【石耳的临床应用】

　　石耳治疗慢性气管炎：取岩菇6钱（首剂1两），瘦猪肉3两，加盐少许，隔水蒸服。上午蒸1次，喝汤，下午蒸1次，药、肉、汤全吃。共观察230例（年龄均在50岁以上），其中单纯型178例，近期控制23例，显效52例，好转73例，无效30例，总有效率83.14％；喘息型52例，近期控制5例，显效9例，好转21例，无效17例，总有效率67.3％。服药后止咳，祛痰、平喘的最短起效时间为1个半小时，多数病人在3天内起效。曾对28例病人进行服药前、服药期间及服药后的血压测定，发现在服第1剂后部分病人血压有所下降，第2、3天即恢复正常。6例合并高血压的患者，服药后有2例血压下降到正常范围。副作用：偶见轻度头昏头痛，胃肠不适，乏力等，无须停药，可在2～3天内自行消失。实验证明，岩菇对甲型链球菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等均无抑菌作用；药理实验有镇咳、祛痰效果。
 

　　【石耳的药理作用】

　　1.抗实验性胃溃疡作用 石耳提取物0.5g/kg及1.0g/kg给大鼠灌胃后，对吲哚美辛（消炎痛）型、幽门结扎及庆激型胃溃汤的形成，其抑制率分别为60%，49%和44%。对慢性醋酸型胃溃疡12d内治愈率达100%。对组胺所致胃酸增多也有一定的抑制作用。

　　2.降压作用 石耳乙醇提取液，不论给麻醉动物静注，还是给不麻醉的正常动物灌胃或腹腔注射，都有明显的降压作用。根据石耳乙醇提取液腹腔注射能显着地延长大鼠心电图的R-R间期，心率减慢，石耳乙醇提取液能非常显着地增加离体兔血管灌流液流出量的实验结果，表明石耳乙醇提取液的降压机制主要是减慢心率以及扩张外周血管所致而与中枢沁有直接关系。

　　3.其他作用 水溶性地衣多糖具有高度的抗癌活性。

　　4.毒性 石耳乙醇提取液小鼠灌胃的LD50为146±12。18g/kg石耳水煎剂灌胃60g/kg，观察7d，未见死亡，石耳水煎剂18.6g/kg给大鼠灌胃，每日1次，连续30d，结果，心电图给药前后比较，除R-R间期有一定程度的延长外，其余各波，无明显变化。体重增加，血液和尿液检查，未见异常。心、肝、肾切片检查，未见明显的病理改变。