沙枣

　　【沙枣的简介】

　　沙枣，别名:七里香、香柳、刺柳、桂香柳、银柳、银柳胡颓子、牙格达、红豆、则给毛道、给结格代，拉丁文名:Elaeagnus angustifolia Linn.胡颓子科、胡颓子属落叶乔木或小乔木，高5-10米，无刺或具刺，刺长30-40毫米，棕红色，发亮;幼枝密被银白色鳞片，老枝鳞片脱落，红棕色，光亮。叶薄纸质，矩圆状披针形至线状披针形，顶端钝尖或钝形，基部楔形，全缘，上面幼时具银白色圆形鳞片，成熟后部分脱落，带绿色，下面灰白色，密被白色鳞片，有光泽，侧脉不甚明显;叶柄纤细，银白色，果实椭圆形，粉红色，密被银白色鳞片;果肉乳白色，粉质;果梗短，粗壮，花期5-6月，果期9月。

　　药材名称 沙枣

　　拼音 Shā Zǎo

　　英文名 Fruit of Russianolive

　　别名 四味果、红豆、吉格达。

　　界植物界

　　门被子植物门(Angiospermae)

　　纲双子叶植物纲(Dicotyledoneae)

　　亚纲蔷薇亚纲(Rosidae)

　　目蔷薇目(Rosales)

　　科胡颓子科(Elaeagnaceae)

　　属胡颓子属(Elaeagnus)

　　出处 出自《新疆中草药手册》。

　　药材基源：为胡颓子科植物沙枣、东方沙枣和尖果沙枣的成熟果实。

　　拉丁植物动物矿物名：

　　1.Elaeagnus angustifolia L.

　　2.Elaeagnum angustifolia L.var.orientalis (L.) Kuntze [E.orientalis L.]

　　3.Elaeagnum oxycarpa Schlecht.

　　采收和储藏：果实成熟时分批采摘，鲜用或烘干。

　　原形态

　　1．沙枣 落叶灌木或小乔木，高5-10m。枝干受伤后流出透明褐色胶汁。常具亮棕红色硬利，幼枝密被银白色鳞片，老枝鳞片脱落，栗褐色，光滑；皮孔明显，点状横裂。单叶互生，薄纸质；叶柄长0.5-1cm；叶片椭圆状披针形或披针形，长2.5-8.5cm，宽0.5-2cm，先端尖，基部楔形，全缘，上面幼时被具银白色鳞片，后部分脱落，下面银白色，有光泽，密被白色鳞片；侧脉不明显。花1-3朵生于叶腋，两性，稀单性；花被筒呈钟状或漏斗状，先端4裂，外面银白色，里面黄色，有香味；花盘先端无毛；雄蕊几无花丝；花柱长于雄蕊，先端环状弯曲。果实椭圆形，长约1.5，粉红色，被银白色鳞片。花期5-6月，果期9月。

　　2．东方沙枣 与上种的区别在于：本变种花枝下部的叶片阔椭圆形，宽1.8-3.2cm，上部的叶片披针形或椭圆形，两端钝；花盘无毛或有时微被小柔毛；果实大，阔椭圆形，长1.5-2.5cm，栗红色或黄色。

　　3．洒果沙枣 本种与前两种的区别在于：叶片窄长圆形至线状披针形；枝具明显的棘针；花盘先端有毛，萼筒漏斗形或钟形；果实较小，长5-10mm，乳黄色或橙黄色。花期5-6月，果期9-10月。

　　生态环境：

　　1.生于沙漠地区，耐旱、耐寒，并在沙地、盐渍化土地和村边、田边广泛栽培。

　　2.生境同沙枣。

　　3.生于海拔400-660m的戈壁沙滩或沙丘的低洼潮湿地区和田边、路边，野生或栽培。

　　资源分布：

　　1.分布于华北、西北及辽宁等地。

　　2.分布于内蒙古、宁夏、甘肃、新疆等地。

　　3.分布于内蒙古西部、甘肃河西走廊和新疆等地。

　　性状鉴别

　　（1）沙枣果实矩圆形或近球形，长1-2.5cm，直径0.7-1.5cm。表面黄色、黄棕色或红棕色，具光泽，被稀疏银白色鳞毛。一端具果柄或果柄痕，另端略凹陷，两端各有放射状短沟纹8条，密被鳞毛。果肉淡黄色，疏松，细颗粒状。果核卵形，表面有灰白色至灰棕色棱线和褐色条纹8条，纵向相间排列，一端有小突尖，质坚硬，剖开后内面有银白色鳞毛及长绢毛。种子1颗。气微香，味甜、酸、涩。

　　（2）东方沙枣果实宽椭圆形，较沙枣大。

　　（3）尖果沙枣果实卵圆形或近圆形，较小，1-1.3cm，表面乳黄色或橙黄色。

　　化学成分 沙枣果实含油，其中脂肪酸成分有：棕榈酸（palmitic acid），棕榈油酸（palmitoleic acid），硬脂酸（stearic acie），油酸（oleic acid），亚油酸（linoleic acid），亚麻酸（linolenic acid），非皂化部分中有：胡萝卜素（carotene），生育酚（tocophenol）。还含黄酮类成分：异鼠李素（isorhamnetin），异鼠李素-3-O-β-D-吡喃半乳糖甙（isorhamnetin-3-O-β-D-galactopyranoside），另含咖啡酸（caffeic acid）。果汁中含钾、钠、镁、钙、铁、铜、锌、锰。果皮中主合棕榈酸，还含亚油酸、油酸，另含β-谷甾醇（β-sitosterol）；种子及果皮中均含二十九烷（nonacosane）55%以上，种子油中主含业油酸占59.1％以上。

　　性味 味酸；微甘；性凉。

　　归经 肺；肝；脾；胃；肾经。

　　用法用量 内服：煎汤，15-30g。
 

　　【沙枣的功效与作用】

　　沙枣养肝益肾；健脾调经。主肝虚目眩；肾虚腰痛；脾虚腹泻；消化不良；带下；月经不调。

　　树皮：清热凉血，收敛止痛。用于慢性气管炎，胃痛，肠炎，白带；外用治烧烫伤，止血。

　　果实：健脾止泻。用于消化不良。
 

　　【沙枣的图片】

           
           
 

　　【沙枣的各家论述】

　　《新疆中草药手册》：强壮，镇静，固精，健胃，止泻，调经，利尿。治胃痛，腹泻，身体虚弱，肺热咳嗽。
 

　　【沙枣的食疗价值】

　　胡颓子科木本植物沙枣的果实。又称银柳、桂香柳、红豆。我国东北、华北、西北等地均有分布，栽培或野生。秋季采收成熟果实，洗净鲜用，或干燥备用。

　　本品与醋柳果的性能和应用相似，故可相互参照。
 

　　【沙枣的食谱】

　　材料：沙枣500克 马蹄粉250克 冰糖300克 清水1300克

　　做法：

　　1. 沙枣一斤洗净去核。

　　2. 放锅里加清水800克，放入沙枣熬汤。

　　3. 大约煮30分钟的时间，把沙枣去掉，汤水过筛去杂质，放入冰糖小火煮至融化。

　　4. 马蹄粉和清水500克放盘子里混合，搅拌至马蹄粉与水溶合。

　　5. 把煮滚的沙枣汤倒进马蹄粉水的盘子里，一边倒一边快速顺时针方向不停搅拌。

　　6. 把制作好的沙枣马蹄粉糊分层倒进糕盘里蒸，一层蒸熟了再放第二层，如此类推。

　　7. 蒸好的沙枣糕放凉后方可切块享用。
 

　　【沙枣的药理作用】

　　沙枣从果实制得的胶质、鞣质的浓缩物有抗炎作用；对人工引起腹泻的动物，它能抑制小肠的运动功能，故可用于肠炎。