桑椹

　　【桑椹的简介】

　　桑椹（拉丁名：Fructus Mori）是桑科桑属多年生木本植物桑树的果实，椭圆形，长1—3厘米，表面不平滑。未成熟时为绿色，逐渐成长变为白色、红色，成熟后为紫红色或紫黑色，味酸甜。《本草新编》有“紫者为第一，红者次之，青则不可用”的记载。桑椹中含有多种功能性成分，如芦丁、花青素、白黎芦醇等，具有良好的防癌、抗衰老、抗溃疡、抗病毒等作用。

　　药材名称 桑椹

　　拼音 Sānɡ Shēn

　　别名 葚（《尔雅》），桑实（《说文）），乌椹（《本草衍义》），文武实（《素问病机保命集》），黑椹（《本草蒙筌》），桑枣（《生草药性备要》），桑葚子（《本草再新》），桑果（《江苏植药志》），桑粒（《东北药植志》），桑藨（《四川中药志》）。

　　科 桑科

　　属 桑属

　　出处 《唐本草》

　　来源 桑椹，为桑科植物桑的果穗。4～6月当桑椹呈红紫色时采收，晒干或略蒸后晒干。

　　生境分部 桑椹，全国大部分地区均产。主产江苏、浙江、湖南、四川、河北等地。

　　性状 干燥果穗呈长圆形，长1～2厘米，直径6～10毫米。基部具柄，长1～1.5厘米。表面紫红色或紫黑色。果穗由30～60个瘦果聚合而成；瘦果卵圆形，稍扁，长2～5毫米，外具膜质苞片4枚。胚乳白色。质油润，富有糖性。气微，味微酸而甜。以个大、肉厚、紫红色、糖性大者为佳。

　　化学成分 含糖、糅酸、苹果酸及维生素B1、B2，C和胡萝卜素。桑椹油的脂肪酸主要由亚油酸和量的硬脂酸、油酸等组成。

　　炮制 用水洗净，拣去杂质，摘除长柄，晒干。

　　性味 甘，寒。

　　①《唐本草》："味甘，寒，无毒。"

　　②《本草衍义》："微凉。"

　　③《滇南本草》："甘酸。"

　　归经 入肝、肾经。

　　①《本草从新》："入肾。"

　　②《本草撮要》："入足厥阴、少阴经。"

　　用法用量 内服：煎汤，3～5钱；熬膏、生啖或浸酒。外用：浸水洗。

　　禁忌 《本草经疏》："脾胃虚寒作泄者勿服。"
 

　　【桑椹的功效与作用】

　　桑椹的功效

　　桑椹补肝，益肾，熄风，滋液。治肝肾阴亏，消渴，便秘，目暗，耳鸣，瘰疬，关节不利。

　　①《唐本草》："单食，主消渴。"

　　②《本草拾遗》："利五脏关节，通血气，捣末，蜜和为丸。"

　　③《本草衍义》："治热渴，生精神，及小肠热。"

　　④《滇南本草》："益肾脏而固精，久服黑发明目。"

　　⑤《纲目》："捣汁饮，解酒中毒，酿酒服，利水气，消肿。"

　　⑥《玉楸药解》："治癃淋，瘰疬，秃疮。"

　　⑦《本草求真》："除热，养阴，止泻。"

　　⑧《随息居饮食谱》："滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，息虚风，清虚火。"

　　⑨《现代实用中药》："清凉止咳。"

　　⑩《中药形性经验鉴别法》："安胎。"

　　桑椹的作用

　　①治心肾衰弱不寐，或习惯性便秘：鲜桑椹一至二两，水适量煎服。（《闽南民间草药》）

　　②治瘰疬：文武实，黑熟者二斗许，以布袋取汁，熬成薄膏，白汤点一匙，日三服。（《素问病机保命集》文武膏）

　　③治阴症腹痛：桑椹，绢包风干过，伏天为末。每服三钱，热酒下，取汗。（《湃湖集简方》）
 

　　【桑椹的图片】

           
           
 

　　【桑椹的各家论述】

　　①《本草经疏》："桑椹，甘寒益血而除热，为凉血补血益阴之药，消渴由于内热，津液不足，生津故止渴。五脏皆属阴，益阴故利五脏。阴不足则关节之血气不通，血生津满，阴气长盛，则不饥而血气自通矣。热退阴生，则肝心无火，故魂安而神自清宁，神清则聪明内发，阴复则变白不老。甘寒除热，故解中酒毒。性寒而下行利水，故利水气而消肿。"

　　②《本草述》："乌椹益阴气便益阴血，血乃水所化，故益阴血，还以行水，风与血同脏，阴血益则风自息。"

　　③《本经逢瓯》："《本经》桑根白皮所主，皆言桑椹之功，而宗爽云《本经》言桑甚详，独遗其椹。即濒湖之博识，尚不加察，但以其功误列根皮之下，所以世鲜采用，惟万寿酒用之。"
 

　　【桑椹的吃法】

　　1、桑椹汁： 取新鲜桑椹200克，洗净，捣烂如泥，用纱布绞汁，以温开水调和即可。早在两千多年前，桑葚汁已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长性，无任何污染。这种吃法能够养血润肠，特别适宜于血虚便秘者饮用。

        2、桑椹膏： 取新鲜桑椹1000克，蜂蜜300克，桑椹搅汁，煎熬成稀膏，加蜂蜜一同熬至稠厚，待冷即可食用。桑葚膏能够补肝肾，益精血。对肝肾精血亏损引起的身体消瘦，腰膝酸软，盗汗，头晕眼花，口渴咽干等症有很好的恢复作用。

       3、桑葚酱： 桑椹200克、水250ml、糖300克，桑椹加水煮至变软后，再加糖煮至溶化，煮至浓度变高即可。自制的桑葚酱香甜可口，细腻滑润，没有异味，而且具有滋阴养血，安魂镇神等作用，并富含维生素A原、鞣质及钙质等多种营养物质，经常食之，对人体十分有益。
 

　　【桑葚的药用偏方】

　　1、鲜桑葚子60克，桂圆肉30克，炖烂食，每日两次。对贫血有显著恢复作用。

        2、桑葚子30克，紫草10克，红花5克，牡丹皮5克，熟地黄30克，乌骨鸡1只（约1000克）。将乌骨鸡杀后去肠杂及皮;用料洗净，放入乌骨鸡腹腔里，用线捆扎好，放入锅中，加清水适量煎煮，煮至乌骨鸡肉熟烂，调味佐膳。饮汤吃鸡肉。这种吃法对治阴虚血热之白发、脱发有很好的疗效。

       3、桑葚子50克，肉苁蓉、黑芝麻各15克，枳实10克，水煎服，每日一剂。专治治肠燥便秘。

       4、鲜桑葚子60克，水煎服。或桑葚熬膏，每日10-15克，用温开水和少量米酒冲服。对血虚腹痛、神经痛等有恢复作用。

       5、鲜桑葚绞汁，小火煮至黏稠时，加入蜂蜜适量搅匀，同熬至膏状，冷却装瓶。每日早晚各服1-2汤匙，温开水送服，治青年白发，血气虚损，未老先衰等症。

       6、桑葚子20克，红枣10枚，鸡蛋2个。先将桑葚子和红枣煎水去渣，再加入鸡蛋熟后服用。 用于治疗白细胞减少证。

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