　　苜蓿

【苜蓿的简介】

苜蓿是苜蓿属（Medicago）植物的通称，俗称金花菜，是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿（Medicago sativa）。苜蓿种类繁多，多是野生的草本植物。中国产的苜蓿主要有三种。营养价值很高，具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。苜蓿含有最丰富的维他命K，成分之高，驾乎一切蔬菜之上。其他如维他命C、B也相当丰富。是牲畜饲料。在西汉从西域引进。

中文学名苜蓿

拉丁学名Medicago Sativa Linn

二名法Medicago Sativa

界植物界

门被子植物门

纲双子叶植物纲

目豆目 Fabales

科豆科

亚科蝶形花亚科

族车轴草族

属苜蓿属

苜蓿的异名

牧蓿(《尔雅》郭填注)，木粟(《尔雅翼》)，怀风、光风、连枝草(《西京杂记》)，光风草(《纲目》)。

苜蓿的来源

为豆科植物紫苜蓿或南苜蓿的全草。

苜蓿的植物形态

①紫苜蓿
多年生宿根草本。主根长达2～5米。根茎发达；有蔓茎或无，茎高30～100厘米，直立或匍匐，光滑，多分枝，约在15～25枝不等。3出复叶，小叶片倒卵状长圆形，长2～2.5厘米，仅上部尖端有锯齿；小叶顶端有中肋突出；叶柄长而平滑；托叶大。花梗由叶腋抽出，花有短柄；8～25朵形成簇状的总状花序；萼钟状，有5齿；花冠紫色。荚果螺旋形，2～3绕不等，稍有毛，黑褐色，不开裂。种子1～8粒，肾形，黄褐色，很小。花期5～6月。
生于旷野和田间。分布很广，我国大部分地区均有栽培。

②南苜蓿，又名：金花菜、草头、母齐头、黄花草子、磨盘草子、黄花菜。
一年或二年生草本。小叶阔卵形或倒心形，先端稍圆或凹入，上部有锯齿，下部楔形。花黄色。荚果螺旋形，无深沟，有突起疏刺。
分布我国中部、南部；长江下游有栽培。

以上两种植物的根(苜蓿根)亦供药用，另详专条。

苜蓿的采集

夏、秋收割，晒干，或鲜用。

【苜蓿的功效与作用】

苜蓿的化学成分

紫苜蓿含皂甙、卢瑟醇、苜蓿酚、考迈斯托醇、刺芒柄花素、大豆黄酮等异黄酮衍生物，苜蓿素，瓜氨酸，刀豆酸。以干重计含蛋白质21.8～37.6%、糖4.0～9.5%。腐草含紫苜蓿酚。

叶含β-甲基-D-葡萄糖甙、4-o-甲基内消旋肌醇、l-半乳庚酮糖。此外，叶和茎都含果胶酸。

花含花色甙：紫苜蓿的蓝色和紫色花主含飞燕草素的3，5-二葡萄糖甙、矮牵牛素和锦葵花素；花中挥发成分有：芳樟醇、月桂烯、柠檬烯

种子含高水苏碱、水苏碱、唾液酸。

南苜蓿含胡萝卜素。

苜蓿的药理作用

紫苜蓿中提出的苜蓿素对离体豚鼠肠管有松弛作用，但并不使羊引起臌胀。苜蓿素在0.00002浓度时能显着抑制离体兔小肠之收缩。4毫克苜蓿素注入在位兔小肠腔，可使蠕动收缩减慢。甲基苜蓿素本身对离体兔小肠无明显作用，但如先加入浴管中，可轻度拮抗苜蓿素的作用。用紫苜蓿鲜叶作饲料，可能引起动物严重臌胀，胃中气压太大可压迫横膈及血管，使动物窒息而死。苜蓿素尚有轻度的抗氧化作用，可防止肾上腺素的氧化，并有轻度雌激素样作用。全草提取物能抑制结核杆菌的生长，并对小鼠脊髓灰白质炎有效。牲畜饲以南苜蓿的变种草后，能产生对光过敏性皮炎。

苜蓿的性味

苦，平。

①《别录》："味苦，平，无毒。"

②《千金食治》："苦，平，涩，无毒。?

③《日华子本草》："凉。"

④《本草衍义》："微甘，淡。"

苜蓿的功用主治

清脾胃，利大小肠，下膀胱结石。

①孟诜："利五脏，洗去脾胃间邪气，诸恶热毒。"

②《日华子本草》："去腹藏邪气，脾胃间热气，通小肠。"

③《本草衍义》："利大小肠。"

④《现代实用中药》："治尿酸性膀胱结石。"

苜蓿的用法与用量

内服：捣汁，3～5两；研末，2～3钱。

【苜蓿的图片】

【苜蓿的选方】