　　麂肉

　　【麂肉的简介】

　　麂肉，为鹿科动物小麂的肉。下之功。髓，益气悦颜。脐下有香，治一切虚损。麂肉，无毒。主五痔病，以姜醋食之大效。多食发痼疾。

　　药材名称麂肉

　　拼音名Jǐ Ròu

　　英文名Muntjac

　　别名小麂、黄麂

　　出处出自《本草纲目拾遗》；

　　1.《本草图经》：麂，出东南山谷，今有山林处皆有，而均、房、湘、汉间尤多，实獐类也。

　　2.《本草衍义》：麂，獐之属，又小于獐，但口两边有长牙；好斗,则用其牙。四方皆有，山深处则颇多，其声如击破钹。

　　3.《纲目》：麂，居大山中，似獐而小，牡者有短角。黧色豹脚，脚矮而力劲，善跳越。其行草莽，但循一径。皮极细腻，靴袜珍之。《符瑞志》有银麂，白色。今施州山中出一种红麂。

　　药材基源：麂肉为鹿科动物小麂的肉。

　　拉丁植物动物矿物名：Muntiacus reevesi Ogilby

　　采收和储藏：麂肉，四季均可捕捉，宰杀后，除去皮毛，取肉鲜用。

　　原形态小麂，属麂类中最小一种，体长70-80cm，重一般不超过15kg。脸较短而宽。雄麂具角、角叉短小，角尖向下弯曲。颈背中央有黑线一条。体色一般为淡栗红色，混有灰褐色斑点。体背毛基、毛干浅灰色，近毛尖小部分深褐色，毛尖棕黄色，因而体背毛显麻褐色，故谓之“麻猄”。其前颌骨不与鼻骨相联，亦为特征之一。

　　生态环境：生活于丘陵林灌地带及村寨附近的灌草丛中。活动范围较小。

　　资源分布：麂肉分布于陕西、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州等地。

　　化学成份鹿科动物黑麂、赤麂、小麂的肉含蛋白质（protein），肽类（pepeide），氨基酸（amino acid），脂类（lipids），甾类（steroids）。骨含骨胶原（ossein），糖蛋白（glycoprotein），肽类，脂类，大量磷酸钙（calcium phosphate）及碳酸钙（calcium carbonate）。

　　性味味甘；性平。

　　①《本草拾遗》："味辛。"

　　②《日华子本草》："凉，有毒。"

　　③《开宝本草》："味甘，平，无毒。"

　　归经脾；胃经。

　　用法用量内服：煮食，100-200g。

　　注意痞满气滞者慎服。

　　①《日华子本草》："能堕胎及发疮疖疥。"

　　②《开宝本草》："多食能动人痢疾。"

　　③《随息居饮食谱》："痞气满滞者勿食。"

　　【麂肉的功效与作用】

　　麂肉主治补气；祛风；暖胃。主虚劳不足；腰腿酸痛；胃痛；痔疮。