鸡子

　　【鸡子的简介】

　　鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

　　药材名称 鸡子

　　拼音 Jī Zǐ

　　别名 鸡卵（《食疗本草》），鸡蛋（《随息居饮食谱》）。

　　出处 《本经》

　　来源 鸡子为雉科动物家鸡的卵。

　　化学成分 鸡子可分鸡子壳、鸡子白、鸡子黄、凤凰衣（内膜）几个部分，成分参见各条。

　　性味 甘，平。

　　①《药对》："平。"

　　②《药性论》："味甘，微寒，无毒。"

　　③《本草便读》："生凉，熟温。"

　　用法用量 内服：去壳生服、沸水冲、与他药同煮，或入丸剂。外用：去壳取黄、白，和药调敷。

　　禁忌

　　①孟诜："鸡子动风气，不可多食。"

　　②《本草汇言》："胸中有宿食积滞未清者，勿宜用。"

　　③《随息居饮食谱》："多食动风阻气，诸外感及疟、疸、痞满、肝郁、痰饮、脚气、痘疮，皆不可食。"

　　【鸡子的功效与作用】

　　鸡子主治滋阴润燥，养血安眙。治热病烦闷，燥咳声哑，目赤咽痛，胎动不安，产后口渴，下痢，烫伤。

　　①《本经》："主除热火疮，痫痉。"

　　②《药性论》："治目亦痛。"

　　③《食疗本草》："治大人及小儿发热，可取卵三颗，白蜜一合，相和服之。"

　　④《本草拾遗》："益气，多食令人有声。一枚以浊水搅，煮两沸，合水服之，主产后痢。和蜡作煎讲，与小儿食之，止痢。"

　　⑤《日华子本草》："镇心，安五藏，止惊，安胎。治怀妊天行热疾狂走，男子阴囊湿痒，及开声喉。醋煮，治久痢。和光粉炒干，止小儿疳痢，及妇人阴疮。和豆淋酒服，治贼风麻痹。"

　　⑥《日用本草》："治汤火疼痛。"

　　⑦《随息居饮食谱》："补血安胎，濡燥除烦，解毒息风，润下止逆。"

　　【鸡子的图片】

　　【鸡子的复方】

　　①治伤寒时气温病已六、七日，热极，心下烦闷，狂言欲起走：鸡子三枚，芒硝方寸匕，酒三合。合搅，散消尽，服之。（《补缺肘后方》）

　　②治天行后呕逆不下食，食入则出：鸡子一枚，于沸汤中煮三、五沸，则出水浸之，外寒内热则吞之。（《救急方》）

　　③治水痢脐腹疞痛：鸡子三枚，打去壳，醋炒熟，入面少许，和作饼子炙熟，空心食之。（《圣济总录》鸡子饼）

　　④治小儿疳痢：鸡子一个，打破眼子如豆大，纳巴豆一粒（去皮），腻粉一钱，用五十重纸裹，于饭甑上蒸三度，放冷打破，取鸡于肉同巴、粉一时研入麝香少许，添面糊丸如米粒大。食后夜卧，温汤下二丸至三丸。（《经验方》）

　　⑤治妊娠胎不安：鸡子一枚，阿胶（炒令燥）一两。上二味，以清酒一升，微火煎胶令消后，入鸡子一枚，盐一钱，和之，分作三服，相次服。（《圣济总录》鸡子羹）

　　⑥治妊娠心痛：破鸡子一枚，和酒服之。（《千金方》）

　　⑦治妇人产后口干舌缩，渴不止：打鸡子一个，水一盏冲之，楪盖少时服。（《经验后方》）

　　⑧治耳聋：新鸡卵一枚，巴豆一粒（去皮、心膜）。上二味，先以鸡卵上开一窍，将巴豆内鸡卵中，以纸两重，面粘贴盖，却与鸡抱以其余卵鸡子出为度，取汁滴于耳内，日三、二次，五七日。（《圣济总录》滴耳鸡卵方）

　　⑨治咳逆吐脓血：鸡子一枚，甘草二分（炙），甘遂一分，大黄二分，黄芩二分。上五味，以水六升，煮取二升，去滓，内鸡子搅令调，尽饮之。忌海藻、菘菜。（《僧深集方》鸡子汤）

　　⑩治头风搔之白屑起：新生乌鸡子三枚，以沸汤五升，扬之使温，打破鸡子，内入搅令匀，分为三度，沐令发生，去白屑风痒。（《圣惠方》鸡子沐汤）

　　⑾治蛛、蝎、蛇伤：鸡于一个，轻敲小孔，合之。（《兵部手集方》）

　　【鸡子的各家论述】

　　①《纲目》，"卵白，其气清，其性微寒；卵黄，其气浑，其性温；卵则兼黄白而用之，其性平。精不足者，补之以气，故卵白能清气，治伏热、目赤、咽痛诸疾。形不足者，补之以味，故卵黄能补血，治下痢，胎产诸疾。卵则兼理气血，故治上列诸疾也。"

　　②《本草经疏》："鸡子，味甘气平无毒。凡病痉皆火热为病，鸡子之甘，能缓火之标，平即兼凉，能除热，故主痫痉及火疮，并治伤寒少阴咽痛。"

　　③《本草便读》："鸡子内黄外白，入心肺，宁神定魄；和合熟食，亦能补益脾胃；生冲服之，可以养心营，可以退虚热。"

　　【鸡子的临床应用】

　　①治疗疟疾

　　用盐卤煮鸡蛋内服，对控制现症疟疾有一定效果。66例现症病人服后控制当次发作者44例，症状减轻者11例。服药后1～2天随访54例，症状被控制者47例，再发者7例（其中5例系原来无效）；1周后髓访56例，未发作者53例，发作者3例。制备及用法：取盐卤适量（成人12～15毫升，5岁以下3～5毫升，5～9岁5～8毫升，10～18岁9～11毫升）置铁勺内，以烈火煮沸后随即打入鸡蛋2个（小儿及轻症患者1个），反复搅拌，使盐卤均匀地与鸡蛋混合，直至鸡蛋成饼为止。趁热服下。服药时间一般在发作前5～6小时。需待当日发作时间已过之后方能进食。

　　②治疗神经性皮炎、牛皮癣

　　取鸡蛋2个，外壳经酒精消毒后完整的放入口径较鸡蛋略大的瓶内，加醋半斤浸泡，瓶口密封，置阴暗处；7昼夜后取出鸡蛋，去壳，将蛋清与蛋黄贮入消毒瓶内盖紧备用。用时以棉球蘸药涂于患部，每日数次，每次反复涂擦1～2分钟，必须连续治疗不能间断。一般涂药数次后鳞屑即渐脱落，剧痒减轻或停止。此时如继续用药则病灶可逐渐缩小。如中断治疗则会反复。病程久者，治疗时间亦长。经治神经性皮炎12例，9例痊愈，3例好转；牛皮癣5例，2例痊愈，3例好转。

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