中药鳆鱼（鲍鱼）的功效与作用及其食用禁忌图片！

　　【鳆鱼的简介】

　　鳆鱼，中药名，为鲍科动物杂色鲍、皱纹盘鲍、耳鲍、羊城鲍的肉。在食用鳆鱼时，一般须先用60%左右的热水浸泡4小时，换水后再用文火煮软，才可烹调食用。鳆鱼主治滋阴清热;益精明目。主劳热骨蒸;咳嗽;青盲内障;月经不调;带下;肾虚小便频数;大便燥结。

　　【药材名称】

　　鳆鱼

　　拼音 Fù Yú

　　英文名 Sea-ear

　　【 鳆鱼别名】

　　鲍鱼

　　出自《本草经集注》

　　【 鳆鱼药材基源】

　　鳆鱼为鲍科动物杂色鲍、皱纹盘鲍、耳鲍、羊城鲍的肉。

　　【 鳆鱼采收储藏】

　　捕得后，部取其肉，鲜用或加工制成鲍鱼干。

　　【 鳆鱼的原形态】

　　1.杂色鲍

　　贝壳呈卵圆形，壳质坚实，壳长80-93mm，宽58-68mm，壳顶钝，位于壳后端，螺旋部矮小，略高于体螺层的壳面，螺层约3层，缝合浅浅，自第2螺层中上部开始至体螺层边缘末端。

　　壳表有30多个排成一列整齐而逐渐增大的突起和小孔，前端突起小而不显着，不开孔的突起顶部呈下陷凹窝;有6-9个突起特大，开孔与内部相通，形成呼水孔，有呼吸及排泄作用，亦可从孔道伸出触手。体螺层被突起和小孔隔成的螺肋区，成一宽大的倾斜面，占壳的绝大部分;

　　其表面还生有不甚规则的螺肋和细密的生长线，随着贝壳的生长时期，发达的生长线逐渐形在明显的褶襞。壳表面为绿褐色，或掺有黄、红色形成的杂以斑。

　　但常因附生其他生物，如苔藓虫、石灰虫等，以致往往呈灰褐色。成体壳顶磨损部，显露珍珠光泽，壳内面银白色，珍珠样彩色光泽强。壳口卵圆形，与体螺层大小几相等。

　　体柔软，头部背面两侧各有一细长的触角和有柄的眼各1对，在腹面有一向前伸展的吻，口纵裂于其前端，内有颚片和舌齿，足极发达，口与壳口相等，分为上足和下足两部，下足呈盘状，整个足部背面中央的肌肉降起呈圆柱状，构成大型的右侧壳肌，背面与贝壳相连。

　　于右侧壳肌下缘，可见一般消化腺为深褐绿色;生殖季节的生殖腺，雌性呈灰绿色，雄性呈乳黄色。无厣。
 

　　2.皱纹盘鲍

        贝壳呈椭圆形，壳长120-125mm，宽82-85mm，扁平的壳顶位于壳的偏后方，稍高于壳面，螺层约3层，各层间缝合线浅，自第2螺层中部始，具1列由小渐大，沿右至左的螺旋排列的突起，20-30个，至体螺层的边缘，近壳口3-5个突起，开也与外面相通，形成呼水孔，沿着呼水孔列左下侧面有一条明显的螺沟。

　　壳面深绿褐色，有许多粗糙而不规则的皱纹，较大的贝壳上常有苔藓虫和龙介等形成突起的附着物，壳内面银白色，带珍珠样光泽。

　　3.耳鲍

　　贝壳较小而扁，呈耳状，壳长65-70mm，壳宽小于壳长的1/2，壳高约相当于壳宽的1/3。壳薄，略扭曲，从第2螺层主体螺层边比有呼水孔列，有30个左右的突起，末端最大的4-7个开孔，以6个开孔较多见，从第2螺层至贝壳边缘有4-5条明显的螺肋。

　　壳面生长线明显，壳表颇为光滑美丽，常呈翠绿色或黄褐色，并布有紫褐色和土黄色三角形斑纹，有的还杂有多种色彩组成的不规则云状斑，壳内面银白色，有淡绿色闪光及珍珠光泽。

　　4.羊鲍

　　贝壳短宽，较薄，呈扁平卵圆形，壳长80-88mm，最大也可达100mm以上，壳宽约为长的5/7，高级为长的1/4-1/5，壳顶位于近中部，螺旋部与体螺部约各占一半，螺层约4层，从第3螺层至体螺层边缘，有20余个突起，近壳口的4-5个开口，呈管状的呼水孔，其余全盲闭。

　　壳面螺肋宽大使壳面粗糙不平，有时具苔藓虫等形成的疣状突，壳表灰绿色或裼色，散有橙黄色和白色花斑。壳内面银白色，带有青绿的珍珠光泽。

　　【鳆鱼的图片】
 

　　【鳆鱼生态环境】

　　1.生活于暖海低潮线附近至10m左右深的岩礁或珊瑚礁质海底，以盐度较高、水清和藻类丛生的环境栖息较多，用宽大的腹足爬行或牢固地吸附于岩石上或潜伏于礁缝内。当摄食时将齿舌先端伸出来，于岩石表面舐食硅、红、褐等藻类。

　　2.喜生活于潮流通畅、透明度高、褐藻繁茂的水域，栖息于水深3-15m处，于低潮线附近或20m以下的深水区则数量较少。幼体主食硅藻，成体多以褐、红藻类为食，也食有孔虫和桡足类、多毛类等小动物。

　　3.生活于暖海低潮线以下的岩石、珊瑚礁及藻类丛生的海底其足部肌肉特别肥厚，运动力强，足后部有一深的纵沟，常把足部翻转上来包埋整个贝壳。肉质细嫩、鲜美，为名贵的海产品之一，唯产量远不如杂色鲍多。

　　4.生活于潮下带岩石、珊瑚礁及藻类较多的海底。

　　【鳆鱼资源分布】

　　1.分布于浙江(南部)、福建、台湾、广东、海南、广西等地。为我国南方优良养殖种类之一。

　　2.分布于辽宁、山东及江苏连云港等地。为我国鲍属中个体最大，产量最多的良种。现不仅适应于我国北方沿海养殖，且已南移到福建沿海人工养殖获得成功。

　　3.分布于海南岛和西沙、东沙群岛及台湾海峡。

　　4.分布 于耳鲍相同，但产量不多。
 

　　【 鳆鱼用法用量】

　　鳆鱼内服：煮食或煎汤，适量。

　　【 鳆鱼的禁忌】

　　《随息居饮食谱》："体坚难化，脾弱者饮汁为宜。"

　　【鳆鱼的功效与作用】

　　鳆鱼主治滋阴清热;益精明目。主劳热骨蒸;咳嗽;青盲内障;月经不调;带下;肾虚小便频数;大便燥结。

　　①《蜀本草》："主咳嗽，啖之明目。"

　　②《医林纂要》："补心缓肝，滋阴明目。又可治骨蒸劳热，解妄热，疗痈疽，通五淋，治黄疸。"

　　③《随息居饮食谱》："补肝肾，益精明目，开胃养营，已带浊崩淋，愈骨蒸劳极。"

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