　　鹌鹑

　　【鹌鹑的简介】

　　鹌鹑（学名：Coturnix coturnix）体长18厘米，体小而滚圆，褐色带明显的草黄色矛状条纹及不规则斑纹，雄雌两性上体均具红褐色及黑色横纹。雄鸟颏深褐，喉中线向两侧上弯至耳羽，紧贴皮黄色项圈。皮黄色眉纹与褐色头顶及贯眼纹成明显对照。雌鸟亦有相似图纹但对照不甚明显。

　　常成对而非成群活动。经常活动在生长着茂密的野草或矮树丛的平原、荒地、溪边及山坡丘陵一带，有时也到耕地附近活动。主要吃杂草种子、豆类、谷物及浆果、嫩叶、嫩芽等，夏天吃大量的昆虫及幼虫，以及小型无脊椎动物等。

　　分布于欧洲、非洲、亚洲北部、中部、西部和南部等，在中国繁殖于新疆西部的莎车、裕民等地至东部的罗布泊，越冬于西藏南部和东南部，有时也到云南西北部的中甸。

　　药材名称鹌鹑

　　拼音 ān Chun

　　别名鹑鸟（《毛诗传》），循（《禽经》注），宛鹑（《广志》），赤喉鹑（《动物学大辞典》），红面鹌鹑（《中国动物图谱·鸟类》）。

　　界动物界

　　门脊索动物门

　　亚门脊椎动物亚门

　　纲鸟纲

　　亚纲今鸟亚纲

　　目鸡形目

　　科雉科

　　属鹌鹑属

　　种鹌鹑

　　出处崔禹锡《食经》

　　来源鹌鹑为雉科动物鹌鹑的肉或全体。

　　原形态鹌鹑，体长约16厘米。形似鸡雏，头小尾秃。嘴短小，黑褐色。虹膜栗褐色。头顶黑而具栗色的细斑，中央纵贯以棕白色冠纹，两侧亦有同色的纵纹，自嘴基越眼而达颈侧；额头侧及颏、喉等均淡砖红色。上背栗黄色，散有黑色横斑和蓝灰色的羽缘，并缀以棕白色羽干纹；两肩、下背、尾均黑色，而密布粟黄色纤细横斑，除尾羽外，并都具有蓝灰色羽缘；背面两侧各有一列棕白色大形羽干纹，极为鲜丽。两翼的内侧覆羽和飞羽淡橄榄褐色，杂以棕白色黑缘的细斑；初级飞羽大多暗褐而外翈缀以锈红色横斑。胸栗黄色，杂以近白色的纤细羽干纹。下体两侧转栗色，散布黑斑，并具较大的白色羽干纹，至下胁尤形宽阔而显著。腹以次近白。脚短，淡黄褐色。

　　生境分部鹌鹑，冬季常牺于近山的平原，潜伏杂草或灌丛中。主食谷类和杂草的种子。繁殖于我国东北和更北地区.迁徙及越冬时，遍布我国东部。

　　性味甘，平。

　　①《七卷经》："味辛，平。"

　　②《品汇精要》："味甘，性温平，无毒。"

　　用法用量内服：煮食、煎汤或烧存性研末。

　　禁忌

　　1.《食疗本草》：“不可共猪肉食之，令人多生疮。”四月以后及八月以前鹑肉不可食。

　　2.《七卷经》：“食之令人忘。”

　　3.《本草拾遗》：“共猪肉食之，令人生小黑子。”

　　4.《嘉佑本草》：“不可和菌子食之，令人发痔。四朋以前未堪食。”

　　5.《医学入门》：“春月不可食。”

　　6.《医林纂要·药性》：“助肝风。”